Thym
Nom créole
Ten
Nom latin
Thymus
Famille
Lamiaceae
Principaux lieux de culture en Guadeloupe :
- Nord Grande-Terre
Saisonnalité
Toute l’année
| janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | juin | JUIL. | AOûT | SEPT. | OCT. | NOV. | Déc. |
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| Production toute l'année | Pic de production |
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ÈS OU TÉ SAV ?
Conseil beauté : Ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes permettent de lutter contre acnés, plaies, rougeurs (à utiliser en infusion ou voie externe)
BIENFAITS NUTRITIONNELS
Activité antioxydante : conférer par la
présence des composés phénoliques
contenus dans le thym.
Les composés phénoliques contenus
dans le thym auraient également
un effet bénéfique sur le taux de
cholestérol et donc sur les maladies
cardiovasculaires, en régulant
l’expression des principaux régulateurs
du cholestérol.
Activité antimicrobienne
et antiseptique : de par la présence
de thymol et carvacrol.
INFOS DÉGUSTATION
- en tant qu’assaisonnement
- en infusion
Localement il existe une plante qu’on
appelle le « gros thym ». C’est une
plante tout à fait différente cependant
elle porte le même nom.
Infos +
Préparer en infusion avec de l’ail et du gingembre coupé en morceaux; cette boisson sera un grand remède contre les symptômes grippaux
