Groseille pays
Nom créole
Gwozèy péyi
Nom latin
Hibiscus sabdariffa, Malvacées
Famille
Malvacées
Saisonnalité
Disponible toute l’année mais pic de récolte d’octobre à février
| janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | juin | JUIL. | AOûT | SEPT. | OCT. | NOV. | Déc. |
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| Production toute l'année | Pic de production |
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ÈS OU TÉ SAV ?
La partie de la groseille que l’on consomme n’est pas un fruit; c’est le calice de l’hibiscus.
BIENFAITS NUTRITIONNELS
Diurétique : Permet d’éliminer plus
facilement les liquides et réduire la
tension artérielle.
Antioxydant : Retarde le vieillissement
des cellules et combat le stress oxydatif
Concentré de vitamine : apporte vitalité ,
amélioration du système immunitaire.
INFOS DÉGUSTATION
- infusion et jus
- feuilles consommées en salade
- marmelade et gelées
- sirop confectionné à Noël et consommé avec du rhum
Infos +
Traditionnellement la groseille est consommée en Guadeloupe pendant les fêtes de fin d’année
IDÉES RECETTES
