Orange
Nom créole
Zoranj
Nom latin
Citrus sinensis
Famille
Rutaceae
Variétés présentes en Guadeloupe :
- Citrus sinensis
Principaux lieux de culture en Guadeloupe :
- Vieux-Habitants
- Baillif
- Saint-Claude
- Trois-Rivières
Saisonnalité
De décembre à avril
| janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | juin | JUIL. | AOûT | SEPT. | OCT. | NOV. | Déc. |
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| Production toute l'année | Pic de production |
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ÈS OU TÉ SAV ?
Si on exploite principalement les fruits de l’oranger, les fleurs d’oranger sont également utilisées pour leur parfum (utilisé en pâtisserie) et séchées pour le thé.
BIENFAITS NUTRITIONNELS
Abondant en flavonoïde : permet de
combattre le stress oxydatif
Riche en vitamine C : contribue
au fonctionnement du système
immunitaire et du système nerveux
La vitamine C : accroît par ailleurs
l’absorption du fer
INFOS DÉGUSTATION
- crue
- en jus
- en smoothie
- liqueur
Infos +
Bien qu’elle ne soit pas habituellement consommée, la peau d’une orange est comestible et contient une forte teneur en vitamine C et davantage de fibres.
IDÉES RECETTES
