Pomelo
Nom créole
Chadèk
Nom latin
Citrus paradisi
Famille
Rutacées
Variétés présentes en Guadeloupe :
- Citrus Maxima : pamplemousse jaune
- Citrus paradisi : pamplemousse rose
Principaux lieux de culture en Guadeloupe :
- Vieux-Habitants
- Baillif
- Saint-Claude
- Trois-Rivières
Saisonnalité
D’octobre à février
| janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | juin | JUIL. | AOûT | SEPT. | OCT. | NOV. | Déc. |
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| Production toute l'année | Pic de production |
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ÈS OU TÉ SAV ?
Ce fruit porte le surnom de Chadek car c’est le nom que portait le capitaine qui aurait introduit ce fruit sur l’île de Barbade.
BIENFAITS NUTRITIONNELS
Source de vitamine C : contribue au
bon fonctionnement du système
immunitaire, augmente la résistance au
stress, favorise l’absorption du fer.
Vertues dépuratives : purifie
l’organisme en stimulant la digestion,
en favorisant l’élimination des toxines
et autres déchets accumulés dans le
foie.
Riches en fibre : contribue au bon
fonctionnement du transit intestinal .
Rafraîchissant.
INFOS DÉGUSTATION
Les pomélos sont consommés généralement en jus. Son jus peut être utilisé en assaisonnement à la place du citron ou du vinaigre par exemple.
IDÉES RECETTES
