Pastèque
Nom créole
Mèlon dlo
Nom latin
Citrullus lanatus
Famille
Cucurbitacées
Principaux lieux de culture en Guadeloupe :
- Nord Grande-Terre
Saisonnalité
Disponible toute l’année mais pic de production de février à juin
| janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | juin | JUIL. | AOûT | SEPT. | OCT. | NOV. | Déc. |
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| Production toute l'année | Pic de production |
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ÈS OU TÉ SAV ?
La pastèque est affectée à divers usages en fonction des pays : fourrage en Égypte, ingrédient entrant dans la composition de la bière en Russie, condiment vinaigré aux États-Unis…
BIENFAITS NUTRITIONNELS
Très riche en eau : contribue à la bonne
hydratation de l’organisme.
Source de vitamine A : contribue au
bon fonctionnement de la vue et du
maintien de la peau.
Contribue au fonctionnement du
système immunitaire
Source de vitamine B9 : contribue à
réduire la fatigue immunitaire.
INFOS DÉGUSTATION
- crue
- fruit frais
- en jus ou en smoothie
- salade
Infos +
La pastèque est un fruit hydratant et gourmand. Elle pourra alors être votre allié lors de journées plages ! La pastèque offre également un apport en caroténoïdes qui, en plus d’être des antioxydants, seraient impliqués dans la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires (dont l’hypertension).
IDÉES RECETTES
